משמעות צמיגות (מהו, מושג והגדרה)

מה זה צמיגות:

צְמִיגוּת מתייחס לעמידות שיש לנוזלים מסוימים במהלך נזילותם ועיוותם.

לכן, הצמיגות הוא אחד המאפיינים העיקריים של נוזלים, ונקבע כדלקמן: ככל שיש לנוזל יותר עמידות לזרום ולעוות, כך הוא צמיג יותר.

תהיה צמיגות פחות או יותר תלויה בהתנגדות שגורמת המולקולות או החלקיקים המרכיבים נוזל כאשר הם נפרדים או מעוותים. ככל שכוח ההדבקה של המולקולות גדול יותר, כך הצמיגות גדולה יותר.

לָכֵן, ככל שצמיגות גבוהה יותר, כך עמידות רבה יותר הוא יתנגד לנוזל לעיוותו, או מה זהה: ככל שכוחות המשיכה הבין-מולקולריים חזקים יותר, כך הצמיגות גדולה יותר.

דוגמאות לצמיגות דבש, חומרי סיכה לרכב או שמפו הם נוזלים צמיגים, נצפה מכיוון שהם נעים בקושי ולא נשפכים בקלות.

עם זאת, מאפיין זה יכול להשתנות כאשר הנוזל נתון לחום, מכיוון שהוא מקטין את הצמיגות ומאפשר לו לנוע במהירות רבה יותר, כמו כאשר מחממים דבש.

להפך, אותם נוזלים חסרי צמיגות נקראים נוזל אידיאלי, בדיוק בגלל שיש להם נזילות.

כבר צוין כי צמיגות היא מאפיין של נוזלים ואפילו כמה גזים כשהם בתנועה.

צמיגות דינמית וקינמטית

צמיגות נקראת גם דחיסות דינמית, מכיוון שזה מובן כקשר בין מתח הגזירה לשיפוע המהירות, המיוצג על ידי האות היוונית µ.

צמיגות דינמית ידועה גם בשם צמיגות מוחלטת. הוא מאופיין בהתנגדות הפנימית שנוצרת בין מולקולות הנוזל, על מנת להישאר יחד ולא להתפזר, מה שמשפיע על זרימתו וקובע את צמיגותו.

סוג אחר של צמיגות הוא צמיגות קינמטית, המחושב על ידי חלוקת הצמיגות הדינמית בצפיפות הנוזל בכדי להשיג את הכוחות המייצרים את התנועה.

הוא מחושב באמצעות המרכיב של הצמיגות הדינמית וצפיפות החומר, והיחידה שלו היא הסטוק או הסנטיסטוק (cm2 / sec).

צמיגות מים

קיומם של חיים תלוי במים, ומכאן חשיבותם. מים הם נוזל שצמיגותו נמוכה למדיבהשוואה לנוזלים אחרים, כגון שמן.

הודות לצמיגות הנמוכה שלו, הדם יכול לזרום דרך זרם הדם ואיברים אחרים בגוף האדם ובעלי החיים. צמחים, בינתיים, יכולים להאכיל גם מים, כמו גם יצורים חיים רבים אחרים.

אם צמיגות המים הייתה גבוהה יותר או נמוכה יותר, זה היה משפיע על קיום החיים והתפתחותם בדרכים שונות, מכיוון שגם המבנה המולקולרי שלהם יהיה שונה.

יחידת צמיגות

על פי מערכת היחידות Cegesimal, יחידת הצמיגות היא poise (P), על שם הפיזיולוג הצרפתי ז'אן לואי-מארי פויזוויל. כמו כן, משמש לעתים קרובות את צנטיפואז (cP).

ביחס לאמור לעיל, 1 poise = 100 centipoise = 1 g / (cm s). בתורו, סנטימטר אחד שווה למיניפאסקל של שנייה.

יחידת הצמיגות הדינמית נקראת פסקל שניה, על פי מערכת היחידות.

מצד שני, הצמיגות הקינמטית ((nu)) מתקבלת באמצעות המרכיב של הצמיגות הדינמית על ידי צפיפות החומר, והיחידה שלו היא הסטוק או הסנטיסטוק (cm2 / sec).

סטוק 1 = 100 צנטיסטוקים = ​​1 ס"מ ² לשנייה = 0.0001 מ"ר לשנייה.

דוגמאות לצמיגות

לאורך כל הטקסט נקבעו כמה דוגמאות לנוזלים בהם ניתן לראות את צמיגותם, כמו דבש, דם, חומרי סיכה, בין היתר.

להלן דוגמאות נוספות לחומרים צמיגים בהם אנו רגילים להשתמש ביום יום.

• שמן הוא חומר נוזלי, אם הוא אכיל, הוא מתקבל לאחר עיבוד סט זרעים, ואם הוא שמן, הוא מתקבל לאחר זיקוק השמן. נוזלים שמנים אלה מאופיינים בצמיגותם, במיוחד בשמן.
• ג'ל לשיער או שמפו הם נוזלים צמיגים מאוד, כלומר המולקולות שלהם מתנגדות לזרימת תנועתן. ככל שהם מערבבים יותר, כך הם מאבדים יותר צמיגות. אחרת, אם הם לא מטלטלים, הם יכולים אפילו להתמצק.
• גליצרין הוא חומר נוזלי צמיג נוסף המצוי בשומן מן החי או מהצומח. הוא משמש בייצור מוצרי קוסמטיקה, סבונים, חומרי ניקוי, בין היתר.
• כספית הוא יסוד כימי מתכתי שמצבו הסטנדרטי הוא נוזלי. זהו חומר בשימוש נרחב, בזכות צמיגותו, בתהליכים תעשייתיים ואפילו בריאותיים.
• סירופים הם נוזלים צמיגים בגלל ההרכב הכימי שלהם וגם בגלל שהם מורכבים מסוכר.