משמעות גלוקוז (מה זה, מושג והגדרה)

מהו גלוקוז:

גלוקוז האם ה סוכר עיקרי שמסתובב בדם ומהווה את מקור האנרגיה הראשון בגוף ליצורים חיים כולל צמחים וירקות. גלוקוז הוא חד סוכר, סוג של סוכר פשוט, בצבע לבן, גבישי, מסיס במים ומעט מאוד באלכוהול, שנמצא בתאים של פירות רבים, דבש, דם ונוזלי רקמות של בעלי חיים.

גלוקוז נמצא בשפע בטבע, במצב חופשי או בשילוב. גלוקוז הוא מזון אנרגטי חשוב מאוד ומהווה את צורת השימוש העיקרית בסוכרים על ידי אורגניזמים.

הפונקציה העיקרית של גלוקוז היא לייצר אנרגיה עבור הישות החיה ולהיות מסוגלים לבצע את התהליכים המתרחשים בגוף כגון: עיכול, כפל תאים, תיקון רקמות, בין היתר. כמו כן, גלוקוז הוא אחד התוצרים העיקריים של פוטוסינתזה ודלק לנשימה תאית.

השגת גלוקוז זה מתחיל כאשר בבליעת מזון המכיל גלוקוז, חומצות השומן בקיבה מפרקות את המזון וסופגות את החומרים המזינים המועברים בדם, בשלב זה הכבד לוקח את הגלוקוז והופך אותו לאנרגיה דרך הנשימה התאית. תהליך. בתהליך זה, הורמון האינסולין חייב לאפשר לגלוקוז להיכנס לתאים, וכאשר הדבר אינו אפשרי, מקורו של מה שמכונה מחלה: סוכרת.

סוכרת זוהי מחלה המונעת את פירוק הגלוקוז בתאים. רמת הגלוקוז בדם עולה במהירות והגוף מנסה להוריד את הרמות על ידי הגברת ייצור השתן הגורם לצמא בלתי נשלט. גלוקוז הוא מקור האנרגיה העיקרי בגוף, אך סוכרת אינה מאפשרת להשתמש בו על ידי תאים.

יש לקחת בחשבון שכאשר האדם צורך עודף גלוקוז, הוא מופקד בכבד כגליקוגן (הוא הופך לגלוקוז כשהגוף רוצה זאת), שהאדם מכיל עבורו עתודה של גלוקוז לביצוע. התהליכים הביולוגיים השונים.

המונח גלוקוז הוא ממוצא יווני "gleukos" מה זה אומר "wort"אוֹ ממתק”והסיומת "-אוסה" מתייחס לסוכר. גלוקוז נחקר לראשונה בשנת 1747 על ידי הרוקח אנדראה מרגרף, הוא בודד גלוקוז מצימוקים, מבלי לתת שם לסוג זה של סוכר, הוא כינה רק "eine Art Zuck" שפירושו "סוג של סוכר" ו בשנת 1838 כימאי הצרפתי ז'אן בפטיסט אנדרה דיומאס התייחס לחומר המבודד כ"גלוקוז ".

גלוקוז לפני הארוחה ואחרי הארוחה

גלוקוז לפני ארוחה ריכוזי גלוקוז לפני האכילה, כלומר צום. במקום זאת, גלוקוז לאחר הארוחה הן רמות הסוכר בדם תוך שעתיים מהאכילה. ריכוז גלוקוז לאחר הארוחה של 200 מ"ג לד"ל מהווה אינדיקטור לסוכרת או למחלות אחרות של חילוף החומרים של הגלוקוז.

האגודה האמריקאית לסוכרת מציעה את רמות הגלוקוז הבאות, למעט נשים בהריון: גלוקוז קדם ארצי בין 70-130 מ"ג / ד"ל וגלוקוז לאחר הארוחה פחות מ -180 מ"ג / ד"ל.

גליקמיה

גליקמיה הוא רמת הגלוקוז בדם, הערך הנורמלי של גליקמיה הוא בין 90 ל- 100 מ"ג / ד"ל. כמו כן, לעיתים מונח זה מתייחס לבדיקה הרפואית המודדת את רמת הגלוקוז בדם.

יש לקחת בחשבון, אם הערכים הגליקמיים נמוכים הפרט סובל מה שמכונה היפוגליקמיה וכאשר הם גבוהים זה נקרא היפר גליקמיה.

למידע נוסף ראו מאמר גליקמיה.