מה זה Kcal (קילוקוריות):
Kcal מסמל קילוקלוריה. קילוקלוריה היא יחידת אנרגיה תרמית כאשר 1 קילוקלוריה שווה 4.1868 קילו-ג'ול (KJ), וגם 1000 קלוריות (קל).
הקילוקלוריה (קק"ל) משמשת לעתים קרובות כמילה נרדפת לקלוריות (קל"א). בביולוגיה, שני המונחים היו מקבילים. כמו כן, בשימוש יומיומי מקוצרות הקילוריות כקלוריות. כדי להבדיל ביניהם, נוח לראות אם הסמל שלהם הוא kcal (לקילוקלוריה) או cal (לקלוריות).
הקילוקוריות (קק"ל) החיוניות לבני אדם נקראות מטבוליזם בסיסי. זה מציין את הקילוקוריות המינימליות שכל גוף במנוחה זקוק לאיברים ורקמות כדי לבצע את תפקידיהן הבסיסיים כדי לשרוד.
כמות האנרגיה שמספק המזון וכמות האנרגיה הנשרפת באמצעות מאמץ פיזי נמדדת גם בקילוקוריות (קק"ל).
בהתאם לגורמים כמו כמות האנזימים או החיידקים, למשל, אדם יכול לספוג פחות או יותר קילוקלוריות אוכלים את אותו המזון.
בנוסף, מזונות שדורשים יותר אנרגיה לעיכול, כמו דגנים מלאים וירקות סיביים יותר, מספקים ערך אנרגיה פחות מהקילוריות שהם מכילים, מכיוון שכמות משמשת לתהליך זה.
קילוקלוריות (קק"ל) וקלוריות (קלוריות) הן יחידות אנרגיה ואינן מציינות את התרומות התזונתיות הנוספות שהמזון עשוי להכיל. במזונות המשתמשים באנרגיה מרבית לעיכול יש לעיתים קרובות חלבונים, חומרים מזינים ושומנים הכרחיים לגוף בריא.
במובן זה, דיאטה רק בקילוקוריות או קלוריות עלולה להוביל לתת תזונה.
קקל וסיד
Kcal מייצג קילוקלוריות וסיד לקלוריות. 1 קק"ל שווה ל 1000 קלוריות. ברוב טבלאות תזונת המזון מוצגות קילוקוריות.
ביצה מבושלת, למשל, כוללת בדרך כלל 155 קק"ל; בטורטייה של תירס יש 218 קק"ל ובכוס חלב מלא יש 150 קק"ל.
חילוף החומרים הבסיסי מבוסס גם על קילוריות. זכור שחילוף החומרים הבסיסי הוא הכמות המינימלית של קילוקאלוריות הדרושה לאדם במנוחה כדי לשרוד.
ארגון הבריאות העולמי (WHO) מציין, על פי משקל, פעילות גופנית ומסת שריר ממוצעת, כי חילוף החומרים הבסיסי לאישה הוא 2000 קק"ל ליום ובגברים 2500 קק"ל ליום.
