מה זה קטבוליזם:
קטבוליזם הוא התהליך של לפרק או לפרק חומרים מזינים אורגניים מורכבים לחומרים פשוטים על מנת להשיג אנרגיה שימושית לתאים. קטבוליזם, יחד עם אנבוליזם, משלים את התהליך של חילוף חומרים.
המונח קטבוליזם מגיע מיוונית, והוא מורכב משתי מילים: טְעִימָה, שפירושו 'למטה', ו לוויתן, שפירושו 'לזרוק'. לפיכך, קטבוליזם מפחית או משפיל חומרים.
בעוד שאנבוליזם אחראי על יצירת חומרים מורכבים מחומרים פשוטים, הקטבוליזם מבצע תהליכים של צמצום וחמצון. כלומר, הגוף אחראי על השפלת הביו-מולקולות כדי להשיג מהם אנרגיה. תהליך זה זהה פחות או יותר בכל היצורים החיים, בעלי החיים או הצמחים, למעט סוגים מסוימים של חיידקים.
בין המולקולות האורגניות אנו יכולים להזכיר חלבונים, ליפידים ופוליסכרידים, אשר הופכים במהלך תהליך העיכול.
חומרים מזינים אלה חייבים להתפרק לחומצות אמינו, חומצות שומן וחד-סוכרים בהתאמה. דוגמה נוספת שנוכל להזכיר היא התהליך הקטבולי ההופך גלוקוז לאנרגיה ומים.
בכל מקרה, קטבוליזם לא רק מפיק אנרגיה מתהליך הפחתת החמצון, אלא גם מסוגל להשליך את התגובות הכימיות ההרסניות.
קטבוליזם שרירים
אנו מדברים על קטבוליזם בשרירים כאשר הגוף, שאינו מקבל שום מזון, ולכן אינו מקבל חומרים מורכבים להשגת אנרגיה, עליו לרכוש אותם ישירות ברקמת השריר. כלומר, הגוף מתחיל "לאכול את עצמו". כתוצאה מכך, האדם מאבד מסת שריר.
תהליך זה נפוץ מאוד אצל אנשים הנתונים לדיאטות רעב או שיש להם תזונה לקויה ברמת האנרגיה שהם זקוקים לה.
ראה גם:
- חילוף חומרים.
- אנבוליזם.
